Esta mañana el alcalde de la Provincia de Cañete Alex Bazán
Guzmán reconoció a Javier Vargas Presidente de la Asociación de restaurant y
afines del Perú ARMAT y a la reconocida Iris Solano Fernández dos promotores e
impulsores de la gastronomía Nacional y Local.
Como se sabe hoy el “Plaza Restaurant” celebró su XI
aniversario y lo hizo distribuyendo 1 mil raciones de cebiche que preparó en el
marco del “II Festival de Cebiche Chicha Solano”; evento que se realizó en la
plaza de armas donde concitó la presencia de cientos de personas que hicieron
“cola” para degustar ese potaje preparado a base de pescado y mariscos.
La distinción se dio en base al destacado esfuerzo que hacen
ambos personajes, Javier desde la asociación promoviendo la “Ruta del Cebiche
Andino” incluyendo a la provincia de Cañete y Yauyos y por su parte Iris en
revalorar la gastronomía local en sus diversas manifestaciones.
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